La campaña agrícola avanza con fuerza en la región y el centro-norte de Santa Fe se posiciona como el motor del girasol, cuya implantación ya alcanzó el 73% del área proyectada según el último informe de la Bolsa de Cereales. En tanto, a nivel nacional la siembra de maíz para grano comercial cubre el 11,1% de la superficie y el trigo mantiene condiciones entre normales y excelentes gracias a una adecuada disponibilidad hídrica en los lotes.
La campaña agrícola 2026/27 ya puso primera con la siembra de los principales granos gruesos, al tiempo que los cultivos de invierno transitando las etapas definitorias con buenas perspectivas en el territorio nacional. Según el último relevamiento de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la implantación de maíz para grano comercial cubrió el 11,1% de las 8,4 millones de hectáreas proyectadas, tras registrar un progreso interse semanal de 5,6 puntos porcentuales. En paralelo, la cobertura de girasol avanzó sobre el 26,6% de las 3 millones de hectáreas previstas, traccionada por un fuerte dinamismo en las regiones del norte y centro del área agrícola.
El maíz toma ritmo pero la humedad condiciona los lotes
Las labores de implantación maicera muestran un escenario dispar según la zona productiva. Hacia el Centro-Este de Entre Ríos, la siembra ya cubrió el 58,3% del área proyectada, un ritmo que se alinea con los registros históricos para ciclos marcados por la presencia del fenómeno El Niño. Sin embargo, en los dos núcleos agrícolas la menor disponibilidad de humedad superficial en los perfiles empieza a frenar el ímpetu de las sembradoras. Esta restricción hídrica será monitoreada de cerca por técnicos y productores en las próximas semanas, especialmente en aquellos lotes donde las reservas de agua muestran un deterioro más evidente.
En la vereda de enfrente, la trilla del maíz correspondiente a la campaña 2025/26 encaró su recta final con el 98,2% del área apta recolectada. Si bien el ciclo mantiene una demora respecto al promedio histórico de la serie PAS, las condiciones climáticas estables de los últimos días permitieron destrabar las tareas en el sur del área agrícola, donde se concentraban los mayores atrasos. Los rindes obtenidos ratifican las proyecciones iniciales y sostienen una estimación de cosecha a nivel nacional del orden de las 64 millones de toneladas.
Fuerte protagonismo del girasol en el centro-norte santafesino
El girasol continúa ganando terreno en el mapa agrícola tras incorporar 3,2 puntos porcentuales en la última semana y alcanzar el 26,6% del área estimada en 3 millones de hectáreas para la campaña 2026/27. El grueso de las máquinas se concentra en el centro y norte del país, destacándose especialmente el Centro-Norte de Santa Fe, jurisdicción donde la superficie sembrada trepó al 73% tras un salto intersemanal de 23 puntos porcentuales.
Más al norte, en la región del NEA, los lotes tempranos ya transitan la etapa de botón floral exhibiendo una sanidad óptima: el 100% del área relevada se encuentra en condición buena. Tanto en el Centro-Norte de Santa Fe como en el Centro-Norte de Córdoba, la oleaginosa evoluciona favorablemente al amparo de una adecuada oferta de humedad en los suelos. Las labores en las zonas templadas y del sur del país, en tanto, aguardan el transcurso de las semanas para dar inicio a la implantación.
Trigo y cebada firmes camino al tramo final del ciclo invernal
Los cultivos de invierno se sostienen con buenos indicadores sanitarios y productivos a pocas semanas de encarar la cosecha. En el caso del trigo, el 97,5% del área implantada muestra una condición de cultivo entre normal y excelente, mientras que el 87,7% de los lotes cuenta con una condición hídrica adecuada u óptima. En términos fonológicos, el 50% de la superficie ya transita desde la etapa de encañazón en adelante y un 16% alcanzó la fase de espigazón.
En las zonas núcleo, más de la mitad de los lotes ya se encuentra en encañazón con perfiles provistos de buena humedad, a excepción de algunos sectores del Núcleo Norte que empiezan a demandar nuevas precipitaciones para no resignar potencial de rendimiento. Por su parte, el sudeste bonaerense reporta el 75% del trigo en pleno macollaje y un 10% en encañazón, con el 100% del área bajo reservas hídricas óptimas y adecuadas.
Si bien se registraron heladas agronómicas en el centro-sur del área agrícola durante los últimos días, los daños reportados fueron acotados a afectaciones foliares puntuales sin relevancia productiva. En paralelo, los asesores técnicos continúan implementando aplicaciones preventivas para el control de enfermedades fúngicas, con foco en mancha amarilla y roya.
La cebada acompaña el buen momento del cereal de grano fino. El 76% del área nacional transita el macollaje y el 15% ingresó en encañazón, arrojando un 99% de los lotes evaluados bajo una condición general entre normal y buena. En las principales cuencas cebaderas del sudoeste de Buenos Aires, sur de La Pampa y el sudeste bonaerense —donde el 72% y el 74% de la superficie se halla en macollaje, respectivamente—, las heladas recientes tampoco generaron daños de consideración más allá de quemaduras leves en las hojas.
