{"id":76721,"date":"2026-11-09T09:04:25","date_gmt":"2026-11-09T12:04:25","guid":{"rendered":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/?p=76721"},"modified":"2026-11-09T11:12:20","modified_gmt":"2026-11-09T14:12:20","slug":"el-dpto-vera-encabeza-la-reduccion-de-stock-ganadero-y-la-expansion-de-la-frontera-agricola-en-la-provincia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/2026\/11\/09\/el-dpto-vera-encabeza-la-reduccion-de-stock-ganadero-y-la-expansion-de-la-frontera-agricola-en-la-provincia\/","title":{"rendered":"El Dpto. Vera encabeza la reducci\u00f3n de stock ganadero y la expansi\u00f3n de la frontera agr\u00edcola en la provincia"},"content":{"rendered":"

Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) revel\u00f3 que la superficie destinada a cultivos de verano en la provincia de Santa Fe creci\u00f3 en casi 660.000 hect\u00e1reas durante la \u00faltima d\u00e9cada, mientras que el stock bovino se redujo en m\u00e1s de 357.000 cabezas con marcadas disparidades territoriales. El estudio detalla que las mayores p\u00e9rdidas de hacienda se concentraron en los departamentos del norte y centro-norte, en contraste con la expansi\u00f3n ganadera registrada en varios distritos del sur y el este santafesino.<\/strong><\/p>\n

La estructura productiva de la provincia experiment\u00f3 cambios significativos durante la \u00faltima d\u00e9cada. La superficie sembrada con cultivos de verano creci\u00f3 un 15%, al pasar de 4,36 millones de hect\u00e1reas en la campa\u00f1a 2014\/15 a 5,02 millones en 2024\/25. En paralelo, el stock bovino disminuy\u00f3 un 6%, equivalente a 357.589 cabezas.<\/p>\n

Los datos surgen de un informe elaborado por Franco Ramseyer y Emilce Terr\u00e9, de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), que analiza la evoluci\u00f3n agr\u00edcola y ganadera de los 19 departamentos santafesinos. Para medir el \u00e1rea agr\u00edcola, el estudio considera la superficie destinada a algod\u00f3n, arroz, girasol, ma\u00edz, man\u00ed, mijo, porotos, soja y sorgo. En el caso de la ganader\u00eda, utiliza las existencias bovinas como indicador de la actividad, por lo que la comparaci\u00f3n no representa directamente la superficie ocupada por esa producci\u00f3n.<\/p>\n

El crecimiento agr\u00edcola fue generalizado: 18 de los 19 departamentos aumentaron su superficie sembrada. Las mayores expansiones se registraron en 9 de Julio, con 175.745 hect\u00e1reas adicionales; San Crist\u00f3bal, con 174.500; Castellanos, con 87.200; y General L\u00f3pez, con 83.463 hect\u00e1reas. La \u00fanica excepci\u00f3n fue General Obligado, donde el \u00e1rea cay\u00f3 en 35.600 hect\u00e1reas.<\/p>\n

Por cultivos, el girasol encabez\u00f3 la expansi\u00f3n, con 189.547 hect\u00e1reas adicionales, equivalentes al 29% del crecimiento total. Su superficie m\u00e1s que se duplic\u00f3 durante el per\u00edodo. Le siguieron la soja, con 164.673 hect\u00e1reas m\u00e1s; el algod\u00f3n, con 129.000; el ma\u00edz, con 95.793; y el sorgo, con 77.402. El arroz fue el \u00fanico cultivo de verano que retrocedi\u00f3, con una reducci\u00f3n de 13.650 hect\u00e1reas, equivalente al 30%.<\/p>\n

En la campa\u00f1a 2024\/25, General L\u00f3pez fue el departamento con mayor superficie sembrada, con 837.383 hect\u00e1reas, el 17% del total provincial. Detr\u00e1s se ubicaron 9 de Julio, con 511.145; Castellanos, con 457.200; San Mart\u00edn, con 390.526; y San Crist\u00f3bal, con 349.500 hect\u00e1reas. En conjunto, estos cinco departamentos concentraron el 50,7% del \u00e1rea agr\u00edcola santafesina.<\/p>\n

La ca\u00edda del rodeo\u00a0<\/strong><\/p>\n

Mientras la agricultura avanz\u00f3, la ganader\u00eda registr\u00f3 una disminuci\u00f3n de 357.589 cabezas entre 2015 y 2025. De acuerdo con el informe, esta evoluci\u00f3n debe analizarse en el contexto del ciclo ganadero nacional, caracterizado por etapas de retenci\u00f3n y liquidaci\u00f3n de existencias, variables que impactan directamente en la oferta para la invernada, el feedlot y la faena.<\/p>\n

Durante las fases de liquidaci\u00f3n, los productores reducen sus rodeos y aumenta la disponibilidad de animales para faena en el corto plazo. En los per\u00edodos de retenci\u00f3n, en cambio, se conservan especialmente los vientres para ampliar la producci\u00f3n futura, lo que reduce transitoriamente la oferta de carne.<\/p>\n

Seg\u00fan la BCR, Argentina atraves\u00f3 una etapa de retenci\u00f3n entre 2011 y 2018 y, desde 2019, ingres\u00f3 en una nueva fase de liquidaci\u00f3n. En ese contexto, Santa Fe mantuvo pr\u00e1cticamente estable su participaci\u00f3n en el rodeo nacional: representaba el 11,9% en 2015 y el 11,7% en 2025. Adem\u00e1s, entre 2018 y 2025 la ca\u00edda provincial fue menor que la registrada en el conjunto del pa\u00eds: 2,7% frente al 7,4%.<\/p>\n

Sin embargo, el comportamiento departamental mostr\u00f3 diferencias marcadas. Las mayores p\u00e9rdidas de existencias se concentraron en el norte y centro-norte. Vera encabez\u00f3 las bajas, con 151.291 cabezas menos<\/strong>, seguido por San Crist\u00f3bal, con 122.416; 9 de Julio, con 86.650; Castellanos, con 58.613; y General Obligado, con 47.188.<\/p>\n

En sentido contrario, algunos departamentos del sur y el este incrementaron sus rodeos. Caseros sum\u00f3 47.256 cabezas; Garay, 33.564; Constituci\u00f3n, 24.370; y San Jer\u00f3nimo, 23.301.<\/p>\n

A pesar de las fuertes reducciones, Vera, San Crist\u00f3bal y 9 de Julio continuaban siendo en 2025 los departamentos con mayores existencias bovinas de la provincia.<\/strong> Entre los tres reun\u00edan el 37% del stock santafesino.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

M\u00e1s agricultura con menos ganado<\/strong><\/p>\n

El cruce de las dos variables permite identificar distintas din\u00e1micas territoriales. En diez departamentos crecieron simult\u00e1neamente la superficie agr\u00edcola y las existencias bovinas. Se trata de Belgrano, Caseros, Constituci\u00f3n, Garay, General L\u00f3pez, La Capital, Rosario, San Javier, San Jer\u00f3nimo y San Lorenzo.<\/p>\n

En conjunto, esas jurisdicciones incorporaron 134.431 hect\u00e1reas de cultivos de verano y sumaron 178.027 cabezas de ganado durante la d\u00e9cada analizada.<\/p>\n

En otros ocho departamentos, el avance de la agricultura coincidi\u00f3 con una reducci\u00f3n del rodeo. El grupo est\u00e1 integrado por 9 de Julio, Castellanos, Iriondo, Las Colonias, San Crist\u00f3bal, San Justo, San Mart\u00edn y Vera.<\/strong> All\u00ed la superficie sembrada aument\u00f3 en 561.109 hect\u00e1reas, mientras que las existencias bovinas disminuyeron en 488.428 cabezas.<\/p>\n

Los casos m\u00e1s significativos fueron San Crist\u00f3bal, 9 de Julio y Vera.<\/strong> En el primero, el \u00e1rea agr\u00edcola creci\u00f3 en 174.500 hect\u00e1reas y el stock cay\u00f3 en 122.416 animales. En 9 de Julio se incorporaron 175.745 hect\u00e1reas de cultivos, con una reducci\u00f3n de 86.650 cabezas. En Vera, en tanto, la superficie sembrada aument\u00f3 en 30.510 hect\u00e1reas y el rodeo perdi\u00f3 151.291 animales.<\/strong><\/p>\n

El informe tambi\u00e9n identifica margen para una nueva expansi\u00f3n agr\u00edcola. Al comparar la superficie sembrada en 2024\/25 con los m\u00e1ximos hist\u00f3ricos de cada departamento \u2014a partir de registros que comienzan en la campa\u00f1a 1969\/70\u2014, la provincia utiliz\u00f3 el 88% de su potencial hist\u00f3rico.<\/p>\n

La suma de esos m\u00e1ximos departamentales alcanza los 5,69 millones de hect\u00e1reas, frente a los 5,02 millones efectivamente sembrados en 2024\/25. La diferencia representa un margen de 666.648 hect\u00e1reas respecto de los r\u00e9cords hist\u00f3ricos.<\/p>\n

San Jer\u00f3nimo aparece como el departamento con mayor distancia respecto de su m\u00e1ximo, con 154.910 hect\u00e1reas de margen y un nivel de utilizaci\u00f3n equivalente al 58% de su r\u00e9cord. Le siguen Iriondo, con 102.254 hect\u00e1reas; Belgrano, con 76.194; y General Obligado, con 66.700. En el otro extremo, 9 de Julio, Castellanos y General L\u00f3pez alcanzaron en 2024\/25 sus m\u00e1ximos hist\u00f3ricos de superficie de cultivos de verano.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) revel\u00f3 que la superficie destinada a cultivos de verano en la provincia de Santa Fe creci\u00f3 en casi 660.000 hect\u00e1reas durante la \u00faltima d\u00e9cada, mientras que el stock bovino se redujo en m\u00e1s de 357.000 cabezas con marcadas disparidades territoriales. El estudio detalla que las […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":68683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-76721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-destacados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76721"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76722,"href":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76721\/revisions\/76722"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infovera.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}