El proyecto busca fortalecer ferias y espacios de venta directa entre productores y consumidores, como estrategia para mejorar la alimentaci\u00f3n, reactivar las econom\u00edas locales y generar trabajo.<\/p>\n
Un proyecto de ley presentado por el diputado provincial Sergio \u201cChiqui\u201d Rojas propone la creaci\u00f3n de una red de Mercados Alimentarios de Cercan\u00eda (MAC) en todo el territorio santafesino, con el objetivo de acercar alimentos frescos y saludables a la poblaci\u00f3n, garantizar precios justos y fortalecer la producci\u00f3n local.<\/p>\n
La iniciativa busca consolidar estos mercados como espacios estrat\u00e9gicos donde agricultores familiares, cooperativas, pymes agroalimentarias y emprendedores puedan ofrecer sus productos de manera directa, reduciendo intermediarios y fomentando el consumo responsable.<\/p>\n
\u201cEl derecho a una alimentaci\u00f3n sana y adecuada no puede depender de lo que dicte el mercado. Este proyecto busca que el Estado promueva circuitos cortos, con alimentos locales, frescos, y con rostro humano \u201d, explic\u00f3 Rojas. Y agreg\u00f3: \u201cSe estima que el 70% de los alimentos que consume la poblaci\u00f3n provienen de la agricultura familiar o de productores de peque\u00f1a escala. Sin embargo, este sector suele estar desatendido por las pol\u00edticas p\u00fablicas y los mercados donde participa carecen de visibilidad y apoyo\u201d.<\/p>\n
Los MAC podr\u00e1n funcionar en espacios f\u00edsicos \u2014fijos o itinerantes\u2014 o de manera virtual, y podr\u00e1n ser gestionados por el Estado, por organizaciones privadas o de forma mixta. Adem\u00e1s, deber\u00e1n garantizar condiciones adecuadas de infraestructura, accesibilidad e higiene, y regirse por principios de equidad, sustentabilidad y precios justos tanto para productores como consumidores.<\/p>\n
El proyecto tambi\u00e9n contempla la creaci\u00f3n de un Fondo de Fomento para brindar financiamiento, apoyo t\u00e9cnico, capacitaciones y transporte, as\u00ed como la exenci\u00f3n del pago de c\u00e1nones por uso del espacio para quienes participen como productores en los mercados.<\/p>\n
\u201cFrente a un modelo agroalimentario concentrado, con alimentos ultraprocesados, costosos y de bajo valor nutricional, el proyecto propone una alternativa basada en la soberan\u00eda alimentaria, el desarrollo sostenible y el fortalecimiento de las econom\u00edas regionales\u201d, expres\u00f3 el diputado Rojas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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