El jueves 30 de enero, auditores de la Agencia de Seguridad Alimentaria (ASSAL) del municipio de Reconquista, en colaboraci\u00f3n con la Guardia Rural Los Pumas Secci\u00f3n 26 Reconquista, procedieron a realizar auditor\u00edas de transportes de alimentos auditando en esta oportunidad 13 de ellos, confeccion\u00e1ndose 7 actas de infracci\u00f3n: por falta de habilitaci\u00f3n del veh\u00edculo y falta carnet manipulador.<\/p>\n
Un acta de decomiso directo fue labrada sobre chacinados frescos (fiambres distintos tipos), en un total de 287 kg aproximadamente, por constatarse que el equipo mec\u00e1nico de fr\u00edo en el que eran transportados se encontraba sin funcionamiento, por lo cual los rangos de temperatura reglamentaria sufrieron una interrupci\u00f3n de la cadena de fr\u00edo.<\/p>\n
Para garantizar que los alimentos que ingresan a Reconquista sean seguros para el consumo, la labor de los auditores \u201cva m\u00e1s all\u00e1 de la simple inspecci\u00f3n de los alimentos; tambi\u00e9n incluye la verificaci\u00f3n de las condiciones de transporte y almacenamiento, as\u00ed como la capacitaci\u00f3n a conductores y comerciantes sobre buenas pr\u00e1cticas en la manipulaci\u00f3n de alimentos\u201d, destacaron desde ASSAL. A trav\u00e9s de este esfuerzo conjunto, se busca fortalecer la confianza de los ciudadanos en la calidad de los productos que consumen,,agregaron.<\/p>\n
Sin embargo, ASSAL reconoci\u00f3 que la seguridad alimentaria no es solo responsabilidad de la Agencia, sino tambi\u00e9n de cada ciudadano. Por ello, \u201cse exhorta a toda la comunidad a asumir un papel activo en su responsabilidad dentro de la cadena alimentaria y que \u00e9stos adopten pr\u00e1cticas simples pero efectivas que les permitan proteger su salud y la de sus seres queridos\u201d.<\/p>\n
Algunas de estas medidas incluyen:<\/p>\n
\u2013 Verificar la fecha de vencimiento y la calidad de los alimentos antes de consumirlos.<\/p>\n
\u2013 Manipular y almacenar los alimentos de manera segura.<\/p>\n
\u2013 Informarse sobre los riesgos asociados a los alimentos y c\u00f3mo prevenirlos.<\/p>\n
\u2013 Adquirir alimentos \u00fanicamente en comercios habilitados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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