El encuentro, organizado por el diputado Sergio Rojas y auspiciado por la Municipalidad de Vera, tendr\u00e1 lugar este jueves 24 en el Complejo La Estaci\u00f3n, a las 17:30.<\/p>\n
Participar\u00e1n la Dr. Ana Mar\u00eda Bonet, investigadora del CONICET y la UCSF, el Ing. Agr\u00f3nomo Mart\u00edn Reynares, del INTA Calchaqu\u00ed, y el diputado Rojas.<\/p>\n
Est\u00e1 destinado a funcionarios p\u00fablicos, instituciones y organizaciones, agricultores, productores, profesionales de la salud y p\u00fablico en general.<\/p>\n
La charla, abierta y gratuita, busca poner en contexto las caracter\u00edsticas de los sistemas alimentarios actuales, sus falencias y limitaciones, y a partir de all\u00ed, pensar e implementar pol\u00edticas p\u00fablicas para hacer la transici\u00f3n hacia un sistema sustentable, que garantice el derecho a la alimentaci\u00f3n nutritiva y saludable, incorporando una mirada integral que involucre no solo el sistema productivo, sino aspectos sociales, culturales y ambientales.<\/p>\n
El sistema alimentario actual se basa en pol\u00edticas de emergencia, basadas en el asistencialismo. Este modelo se sostiene con la distribuci\u00f3n de alimentos procesados, poco nutritivos y saludables.<\/p>\n
Es cada vez m\u00e1s com\u00fan ver ni\u00f1os con sobrepeso e incluso obesos con desnutrici\u00f3n por carencia de nutrientes esenciales, con todos los efectos de salud que esto genera.<\/p>\n
Tanto los mecanismos de marketing y publicitarios del mercado como los mecanismos de pol\u00edtica agroalimentaria – centrados en la emergencia o en la exportaci\u00f3n – vienen contribuyendo a la profundizaci\u00f3n de este modelo alimentario basado en la explotaci\u00f3n de la naturaleza, la industrializaci\u00f3n de los procesos productivos y la promoci\u00f3n del sobreconsumo.<\/p>\n
El perfil agropecuario de la provincia de Santa Fe presenta potencial para responder a los requerimientos alimentarios de la poblaci\u00f3n local. Los programas de alimentaci\u00f3n p\u00fablica tienen potencial para impulsar la recuperaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n de cercan\u00eda.<\/p>\n
El consumo de este tipo de productos no s\u00f3lo favorece la econom\u00eda local, sino tambi\u00e9n viene asociado a la incorporaci\u00f3n de frutas, verduras y alimentos no procesados o poco procesados, que tienen un impacto positivo en la salud.<\/p>\n
CV Ana Mar\u00eda Bonet<\/p>\n
Investigadora CONICET \u2013 IHUCSO \u2013 UCSF. Centro de Estudios Avanzados ECOCENO.
\nInvestigadora asociada Global Studies Programme \u2013 FLACSO. Postdoctorado CONICET.
\nDoctora en Derecho (Universidad de Bremen, Alemania).
\nMaster en Derecho \u2013 LLM (Universidad de Friburgo, Alemania).
\nAbogada (UNL, Argentina), Mediadora.
\nDirectora del Equipo de Investigaci\u00f3n Socio-Eco-Jur\u00eddica, UCSF, Argentina.
\nMiembro del equipo de investigaci\u00f3n CAI+D: Derecho Humano a la Alimentaci\u00f3n en Santa Fe, FCJS-UNL
\nInvestigadora Invitada Max-Planck-Institut de derecho internacional (Heidelberg, Alemania).
\nDocente Investigadora Invitada Institute for Sustainability, Universit\u00e4t Kassel, Alemania.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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